סדנה איטלקית

מה נלמד בסדנא?

בסדנה איטלקית חלבית  נלמד להבדיל בן סוגי קמחים לפסטה.
נלמד להכין בצק לפסטה ולעבד אותו.
נלמד על סוגי גבינות ואיך אפשר להשתמש בהן במטבח האיטלקי.


תפריט סדנה איטלקית




מנות ראשונות ועקריות

נכין בצק פסטה ונעבד אותו במכונה ליצרת צורת הפסטה הרצויה.
מהבצק שלנו נכין רביולי גבינות.
מדפי הבצק נכין את הפטוצ'יני.
נלמד להכין גלילי חציל מוקרם.
סלט חלומי בוינגרט סילאן.
רטבים
רוטב שמנת פסטו.
רוטב עגבניות רוקפור.

קינוח

טירמיסו.
בסדנה יוגש יין בוטיק מהיקב הפרטי של השף,
פוקצ'ות ומטבלים
ושתיה טבעית


​בתיאבון!