סדנת תאוות בשרים

מה נלמד בסדנא?

איך קונים בשר - לפי אילו פרמטרים בוחרים בשר איכותי. 
מה ההבדל בן בשר טרי לקפוא, ואיך זה בא לידי ביטוי בערכים התזונתיים ובבישול.
מה זה בשר מיושן ומהם יתרונותיו.
מה ההבדל בן בשר מעובד לבשר לא מעובד.
נלמד את חלוקת נתחי הפרה המרכזיים.
נלמד לאיזה סוג בישול כל חלק מתאים.


​תפריט סדנת תאוות בשרים

מנות ראשונות ועיקריות
אוסובוקו עגל בירקות שורש.
רוסטביף.
קבב בתיבול ביתי על מצע חציל בטחינה ירוקה.
אורז אושפלאו עם פרגית..

קינוח
מוס חלווה ושוקולד לקינוח.
בסדנה יוגש יין בוטיק מהיקב הפרטי של השף,
פוקצ'ות ומטבלים
ושתיה טבעית

​בתיאבון!