צלעות טלה בציפוי קראסט אגוזים

  • זמן הכנה: 0 m
  • זמן בישול: 0 m
  • מוכן תוך: 0 m
טוען...
(0 / 5)

צלעות טלה בציפוי קראסט אגוזים

מרכיבים

  • לבשר
  • לקראסט
  • למרינדה
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +

אופן ההכנה:

  • לבקש מהקצב לנקות את החלק העליון של העצם, להשאיר רק את החלק הבשרני של הצלעות
  • חותכים את הנתח לשניים ומכסים את העצמות בנייר כסף שלא יישרפו
  • את הצלעות מורחים בשמן זית, מצפים בטימין, שום והפלפל השחור (מומלץ להשרות במקרר לילה שלם)
  • מוציאים את הצלעות מהמקרר לפני הסגירה, כדי שהבשר יגיע לטמפרטורת החדר, בינתיים מדליקים מחבת פסים על אש גבוהה ועושים סגירה לבשר
  • צולים את הצלעות מכל צד עד השחמה ומניחים על תבנית
  • את החומרים של הקראסט מערבבים ומצפים את הצלעות, אם זה לא נדבק אפשר להיעזר במעט מים
  • מחממים תנור ל-160 מעלות מראש ומכניסים את הצלעות ל-30 דקות (למידת עשייה medium)
  • מוציאים ונותנים לבשר לנוח כמה ד' בחוץ, פורסים לעיני האורחים ומגישים פרוסות דקות

השף רודד עטיה מכין ארוחות גורמה פרטיות ולאירועים, נותן ייעוץ קולינרי, מעביר סדנאות בישול באוירה כפרית, ומקנה חשיבות לכך שהאוכל יהיה גם טעים וגם בריא, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם משובחים וטריים בעלי ערך תזונתי גבוה אשר חלקם אף מגיע מגינת הירק שלו.

קרא עוד
- Shopping List
x

שכחתי את סיסמא

0 WooCommerce Floating Cart

סל הקניות שלך ריק.