אצבעות אנטריקוט

אצבעות אנטריקוט מונחות על דלעת ערמונים.

מאת: השף רודד
אצבעות אנטריקוט - השף רודד
זמן הכנה: 0 דקות
זמן בישול: 0 דקות
רמת קושי: בינוני

מרכיבים:

  • 6 דלעת ערמונים לחתוך לחצי ולרוקן.
  • סלסלת פטריות פורטובלו לחתוך קוביות.
  • סלסלת פטריות יער לחתוך קוביות.
  • 2 בצלים בינוניים לחתוך טבעות
  • עלי אורגנו משתי ענפים קצוץ דק.
  • שן שום קצוצה.
  • 3 כפות שמן זית.
  • 2 כפות שמלץ (שומן ברווז)
  • 300 גרם אנטריקוט.

אופן ההכנה:

את דלעת הערמונים מכניסים לתנור ב 200 מעלות עד רכות.
במחבת לשים שתי כפות שמן זית.
מקפיצים בצל עד הזהבה ומוסיפים את הפטריות עד רכות מוסיפים שן שום, אורגנו ומטבלים במלח ופלפל.
את האנטריקוט לחתוך לאצבעות בערך 1.5 על 1.5.
במחבט פסים לשים את השמאלץ (שומן ברווז) ולחמם לטמפרטורה גבוה לצלות את הנתחים (רצוי מדיום).

אופן ההגשה:

את דלעת הערמונית יש להניח על צלחת, ממלאים בפטריות פורסים את האנטריקוט לפרוסות דקות ומניחים מעל.

 

סרטון:

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב email
Email

עוד מתכונים שעשויים לעניין אותך

חריף - השף רודד
מתכונים
השף רודד

חריף

זחוג בהכנה ביתית בחריפות מעודנת ,חריף ,ממרח חריף שעשוי מפלפלים חריפים,עגבניות,שום,לימון ופרוזיליה , ניתן להוסיף לסנדביצים או לאכול יחד עם כל מנה – השף רודד

קרא עוד »
קראמבל פירות יער - השף רודד
מתכונים
השף רודד

קראמבל פירות יער

קראמבל פירות יער , קינוח בכוס , בשכבות של טעמים , קרמבל , קרם וניל ,ופירות יער , קינוח קליל , טעים ומרענן – השף רודד

קרא עוד »