טירמיסו

טירמיסו ,עוגת שכבות קרה

את טירמיסו אנו מכינים בגירסת קינוחי כוסות, גביע מלא בטעמים, שכבות של גבינה, אספרסו וביסקוטים.​

טירמיסו - השף רודד
זמן הכנה: 0 דקות
זמן בישול: 0 דקות
רמת קושי: בינוני

מרכיבים:

  • שמנת מתוקה – 200 מ"ל
  • סוכר – 5 כפות
  • חלמונים – 4
  • גבינת מסקרפונה – 500 גרם
  • בישקוטים – 1 חבילה
  • אספרסו – 4 כפות
  • אמרטו – 4 כפות
  • אבקת קקאו

אופן ההכנה:

מקציפים את השמנת עם כף סוכר.

בנפרד מקציפים במהירות גבוהה את החלמונים ואת שאר הסוכר עד לקבלת תערובת סמיכה ובהירה, מנמיכים מהירות ומוסיפים כף גבינה כל פעם עד לערבוב אחיד.

לאחר מכן מקפלים את התערובת לקצפת מערבבים את האמרטו והקפה טובלים בפנים את הבישקוטים, אבל לא יותר מידי!

מניחים שכבה ראשונה של בישקוטים, מפזרים אבקת קקאו, מניחים שכבה של קרם וחוזרים על הפעולה.

בסוף מפזרים את הקרם שנשאר ומעליו פצפוצי שוקולד מריר איכותי.

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב email
Email

עוד מתכונים שעשויים לעניין אותך

המבורגר מנתח אונטריב - השף רודד
בשרי
השף רודד

המבורגר

המבורגר= מאכל אמריקאי { יש דעות שהגיע מהבורג }ההמבורגר הוא סוג של סטייק עניים שעשוי משאריות של קצבים

הסוד להמבורגר טוב הוא איכות הבשר ,כדי להנות מהבורגר טעים ואיכותי אני משתמש בבשרים עם אחוז שומן גבוהה
והכי חשוב טרי ולא קפוא . אפשר להכין 100% אונטריב  , – נתח הממוקם מעל הכתף הקדמית של הפרה , באזור המחבר בין הצוואר לאנטריקוט

קרא עוד »
שבלולי סינטה - השף רודד
בשרי
השף רודד

שבלולי סינטה

סינטה מגולגלת עם שומן ברווז , צלויה על מחבת פסים , ברוטב שמן שומשום וסויה , מוגש על בטטה שנאפתה בתנור

קרא עוד »