פרגית בטמפורה

פרגית בטמפורה

שיפודי פרגית בטמפרה , פרגית במרינדה אסייתית , מצופה בטמפרה , ומטגנת בשמן עמוק , להגיש על מצע של ירקות , ומטבלים

מאת: השף רודד
פרגית בטמפורה - השף רודד
זמן הכנה: 0 דקות
זמן בישול: 0 דקות
רמת קושי: בינוני

מרכיבים לפרגית:

  • 4 כרעיים פרגית ללא עצם
  • 2 כפות שמן שומשום
  • 4 כפות סויה
  • 4 כפות סוכר
  • 1 שן שום כתוש
  • מעט פלפל שחור

מרכיבים לטמפורה:

  • 2 כוסות קמח
  • 1 ביצה
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • מים לפי ספיגה
  • עגבניות שרי או פטריות קצוצות

אופן ההכנה:

משפדים את הפרגית יחד עם השרי / הפטריה

מכינים את המרינדה מסויה, סוכר, שמן שומשום, שום ופלפל

טובלים את הפרגית במרינדה

אופן הכנה בצק הטמפורה:

שמים קמח, ביצה, אבקת אפיה ומי קרח בקערה וטורפים

מחממים שמן עמוק עד 170 מעלות

טובלים את הפרגית בבצק ומטגנים עד לקבלת צבע שחום

מנה שמקפיצה כל אירוע

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב email
Email

עוד מתכונים שעשויים לעניין אותך

סביצ'ה מוסר ים וסלק - השף רודד
דגים
השף רודד

סביצ'ה מוסר ים וסלק

סביצ'ה הוא מאכל המורכב מדגים נאים המושרים בחומץ או במיץ לימון עם בצלים חתוכים. הסביצ'ה הוא המאכל הלאומי של פרו, אך נפוץ גם בשאר מטבחי דרום אמריקה. את הסביצ'ה שלנו הכנו מדג ,מוסר ים טרי וסלק

קרא עוד »
סביצ'ה אנטיאס - השף רודד
דגים
השף רודד

סביצ'ה אנטיאס

סביצ'ה הוא מאכל המורכב מדגים נאים המושרים בחומץ או במיץ לימון עם בצלים חתוכים. הסביצ'ה הוא המאכל הלאומי של פרו, אך נפוץ גם בשאר מטבחי דרום אמריקה. הסביצ'ה שלנו עשוי מדגי אנטיאס בניחוח הדרים

קרא עוד »
אריסה טוניסאית - השף רודד
ממרחים
השף רודד

אריסה טוניסאית

אריסה היא ממרח תוניסאי מסורתי חריף, המבוסס על פלפלים חריפים מסוג שאטה , לרוב מיובש, יחד עם פלפלים מתוקים בתוספת שום, שמן, ותבלינים נוספים , לשידרוג סנדביצים או לטיבול של עופות בשר או דגים

קרא עוד »