שבלולי סינטה

סינטה מגולגלת עם שומן ברווז, צלויה על מחבת פסים, ברוטב שמן שומשום וסויה, מוגש על בטטה שנאפתה בתנור.

שבלולי סינטה - השף רודד
זמן הכנה: 0 דקות
זמן בישול: 0 דקות
רמת קושי: בינוני

מרכיבים:

  • 500 ג
  • 150 ג
  • 1 כף עלי טימין קצוצות
  • 1/4 כוס שמן שומשום
  • 1/4 כוס סויה איכותית
  • 1 צ'ילי קצוץ
  • 1 שן שום
  • 30 שיפודי עץ יקיטורי

אופן ההכנה:

פורסים את הסינטה לפרוסות דקות בעובי 1 מ"מ.
עם פטיש שניצל דופקים את הסינטה מעט.
לוקחים מעט שומן ברווז מניחים מעל הסינטה , מפזרים מעט טימין ומגלגלים לרול ונועצים 3 שיפודים.
פורסים את הרול בין השיפודים ונוצרים לנו שלושה שבלולים.
אפשר לצלות על גריל פחמים או מחבת פסים, מומלץ לצלות למדיום. 

לרוטב:

למעבד מזון מכניסים את השמן שומשום , הסויה , הצ'ילי , והשום ערבול קל ואז יוצקים על השבלולים הצלויים.

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב email
Email

עוד מתכונים שעשויים לעניין אותך

סרדינים במילוי אריסה - השף רודד
דגים
השף רודד

סרדינים במילוי אריסה

סרדינים , סוג דגל מאכל קטן השכיח בים התיכון , מנה ראשונה בארוחה, או מנה שמוגשת לפני הארוחה העיקרית , סרדינים במילוי אריסה טוניסאית עשירה בטעמים

קרא עוד »

מרק כרובית וברוקולי

מרק עשיר בטעמים לימי החורף הקרים, בטעמים של ברוקולי , וכרובית , בניחוח של טימין , השמנת וקרם הקוקוס מעניקים למרק מרקם חלק ונעים – השף רודד

קרא עוד »
אריסה טוניסאית - השף רודד
ממרחים
השף רודד

אריסה טוניסאית

אריסה היא ממרח תוניסאי מסורתי חריף, המבוסס על פלפלים חריפים מסוג שאטה , לרוב מיובש, יחד עם פלפלים מתוקים בתוספת שום, שמן, ותבלינים נוספים , לשידרוג סנדביצים או לטיבול של עופות בשר או דגים

קרא עוד »