המבורגר

המבורגר - השף רודד
  • זמן הכנה: 0 m
  • זמן בישול: 0 m
  • מוכן תוך: 0 m
טוען...
(4 / 5)

המבורגר הוא סוג של כריך המורכב מקציצת בשר שטוחה, לרוב מבשר בקר, שמוכנסת לתוך לחמנייה. מעל לקציצה נהוג להוסיף רטבים שונים אלף האיים,קטשופ וכ"ו , לצד הלחמנייה מגשים ציפס

מרכיבים

  • מצרכים לקציצה
  • מצרכים לרוטב
  • מצרכים לציפס
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +

הכנת הקציצה:

את הבצל מטגנים עד הזהבה ומקררים לטמפרטורה של 4 מעלות

בקערה שמים את הבשר , השומן , הבצל המטוגן והתבלינים , לשים

עד שהבשר מקבל מרקם מעוך ואחיד , יוצרים קציצות ומניחים במקרר

לפחות שעה , לצלות בטמפרטורה גבוהה ולהפוך רק פעם אחת .

הכנת הרוטב:

שמים את החומרים במיקסר וטוחנים עד לקבלת מירקם אחיד

הכנת הציפס:

מקררים את תפו"א וחותכים לפלחים

מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע שחום

מוציאים לקערה ומיד מפזרים את התבלין מעל

הרכבת המנה :

מורחים בלחמניה רוטב אלף האיים ומניחים מעל את הקציצה

עגבנה חסה בצל ומלפפון חמוץ

 

x

שכחתי את סיסמא

WhatsApp chat