שוק טלה ממולא

  • זמן הכנה: 0 m
  • זמן בישול: 0 m
  • מוכן תוך: 0 m
טוען...
(0 / 5)

שוק טלה ממולא

מרכיבים

  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +
  • להוסיף לרשימה +

אופן ההכנה:

  • את האורז מבשלים בסיר עם מים ומתבלים במלח, חצי בישול לפי הבישול ומסננים
  • במחבת שמים מעט שמן ומקפיצים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הבשר הטחון עד שהוא משנה את הצבע שלו לאפור
  • מוסיפים את הטימין, את האורז, הצימוקים והאגוזים, מנמיכים את האש, מתבלים, מערבבים כשתי דקות, מכבים את האש ומקררים

שלב המילוי:

  • את שוק הטלה מניחים על שולחן עבודה ושמים בתוך את המילוי, מגלגלים, קושרים בחוט הקשירה, מחממים מחבת למצב לוהט וסוגרים את שוק הטלה עד לצבע שחום ולאחר מכן עוטפים בנייר אפייה משני הצדדים של השוק.
  • מוזגים לתוך הנייר חצי כוס מים ועוטפים בעדינות בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל150 מעלות כשעתיים וחצי.

להגשה:

  • פותחים את הנייר, מניחים על קרש חיתוך ופורשים לעיניי האורחים, בתיאבון

השף רודד עטיה מכין ארוחות גורמה פרטיות ולאירועים, נותן ייעוץ קולינרי, מעביר סדנאות בישול באוירה כפרית, ומקנה חשיבות לכך שהאוכל יהיה גם טעים וגם בריא, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם משובחים וטריים בעלי ערך תזונתי גבוה אשר חלקם אף מגיע מגינת הירק שלו.

קרא עוד
- Shopping List
x

שכחתי את סיסמא

WhatsApp chat