אריסה טוניסאית - השף רודד

אריסה טוניסאית

אריסה היא ממרח תוניסאי מסורתי חריף, המבוסס על פלפלים חריפים מסוג שאטה , לרוב מיובש, יחד עם פלפלים מתוקים בתוספת שום, שמן, ותבלינים נוספים , לשידרוג סנדביצים או לטיבול של עופות בשר או דגים

קרא עוד ‪…‬
סרדינים במילוי אריסה - השף רודד

סרדינים במילוי אריסה

סרדינים , סוג דגל מאכל קטן השכיח בים התיכון , מנה ראשונה בארוחה, או מנה שמוגשת לפני הארוחה העיקרית , סרדינים במילוי אריסה טוניסאית עשירה בטעמים

קרא עוד ‪…‬
מוקפץ דגים - השף רודד

מוקפץ דגים

מוקפץ דגים , מנה העשויה מ3 סוגי דגים טריים , מוקפץ יחד עם ירקות ונגיעות של לימון , מנה עשירה בויטמינים ובטעמים

קרא עוד ‪…‬
המבורגר מנתח אונטריב - השף רודד

המבורגר

המבורגר= מאכל אמריקאי { יש דעות שהגיע מהבורג }ההמבורגר הוא סוג של סטייק עניים שעשוי משאריות של קצבים

הסוד להמבורגר טוב הוא איכות הבשר ,כדי להנות מהבורגר טעים ואיכותי אני משתמש בבשרים עם אחוז שומן גבוהה
והכי חשוב טרי ולא קפוא . אפשר להכין 100% אונטריב  , – נתח הממוקם מעל הכתף הקדמית של הפרה , באזור המחבר בין הצוואר לאנטריקוט

קרא עוד ‪…‬
ממרח בזיליקום - השף רודד

ממרח בזיליקום

ממרח בזיליקום , עשוי מעליי בזיליקום טריים , שנטחנו עם שמן זית ומלח , הממרח מתאים למריחה על סנדביצים , או כמטבל לכל ארוחה או מנה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
סירת אבוקדו וגבינות - השף רודד

סירת אבוקדו וגבינות

סירת אבוקדו במילוי גבינות , מנה מנחמת וטעימה ,אבוקדו שיוצא רך , ומקבל את הטעמים מהמילוי,הציפוי של האגוזים והפרורי לחם מעניק לסירת האבוקדו קריספיות -השף רודד

קרא עוד ‪…‬
טורטליני - השף רודד

טורטליני

טורטליני ,כיסונים עשויים מבצק פסטה במילוי של בטטה מבושלת ומטובלת בעשבי טיבול טריים , ברוטב רוזה ,ברוטב שמנת בטטה | השף רודד

קרא עוד ‪…‬
ממרח עגבניות - השף רודד

ממרח עגבניות

ממרח עגבניות , עשוי מעגבניות מייובשות , ועשבי טיבול , ממרח טעים , ניתן למריחה על סנדביץ , או כמטבל לכל ארוחה או מנה , – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
ממרח עגבניות - השף רודד

פטריות במילוי בשר

פטריות פורטובלו במילוי בשר , על מצע של קרם בטטה , הפטרייה הממולאת טבולה בבצק בירה , ומטוגנת בשמן עמוק , ביס מהפטרייה והבטטה זה חלום – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
ספינג בסירופ סוכר - השף רודד

ספינג

ספינג' , סופגניה דרום אפריקאית מטוגנת , בצורת טבעת , טובלים באבקת סוכר או בסירופ סוכר – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
פקצה - השף רודד

פוקצה

פוקצה , מאפה מלוח ,קריספי , בתוספת ירקות וניחוח בזיליקום – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
סלט עלי בייבי ופירות העונה , בוינגרט -השף רודד

סלט בויניגרט

סלט בוינגרט , סלט עשיר בעליי בייבי , ופירות העונה , ווינגרט טרי ועסיסי , המעשיר את הסלט בטעמים , מנה קלילה ועשירה בטעמים ,- השף רודד

קרא עוד ‪…‬
חריף - השף רודד

חריף

זחוג בהכנה ביתית בחריפות מעודנת ,חריף ,ממרח חריף שעשוי מפלפלים חריפים,עגבניות,שום,לימון ופרוזיליה , ניתן להוסיף לסנדביצים או לאכול יחד עם כל מנה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
דג סלמון שלם בציפוי מלח גס - השף רודד

דג סלמון שוחה במלח

דג סלמון שלם שוחה במלח , הדג נאפה בתנור ונפרס לעיניי האורחים , את העור ושכבת המלח אנו מסירים , חותכים את בשר הדג , מניחים על הצלחת ויוצקים מן הרוטב -השף רודד

קרא עוד ‪…‬
כרובית שלמה במילוי גבינות - השף רודד

כרובית במילוי גבינות

כרובית שלמה במילוי גבינות , אפויה בתנור , בטעמים של בזיליקום , וטימין , יוצאת נימוחה וטעימה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
פטריות פורטובלו במילוי גבינות - השף רודד

פטריות במילוי גבינות

פיטריות פורטובלו במילוי גבינות , מעל רוטב שמנת , אפוי בתנור , ניתן לצפות בבצק בירה , ולגן בשמן עמוק – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
x

שכחתי את סיסמא

WhatsApp chat