המבורגר מנתח אונטריב - השף רודד

המבורגר

המבורגר= מאכל אמריקאי { יש דעות שהגיע מהבורג }ההמבורגר הוא סוג של סטייק עניים שעשוי משאריות של קצבים

הסוד להמבורגר טוב הוא איכות הבשר ,כדי להנות מהבורגר טעים ואיכותי אני משתמש בבשרים עם אחוז שומן גבוהה
והכי חשוב טרי ולא קפוא . אפשר להכין 100% אונטריב  , – נתח הממוקם מעל הכתף הקדמית של הפרה , באזור המחבר בין הצוואר לאנטריקוט

קרא עוד ‪…‬
ממרח בזיליקום - השף רודד

ממרח בזיליקום

ממרח בזיליקום , עשוי מעליי בזיליקום טריים , שנטחנו עם שמן זית ומלח , הממרח מתאים למריחה על סנדביצים , או כמטבל לכל ארוחה או מנה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
חטיפי חלומי - השף רודד

חטיפי חלומי

חטיפי גבינת חלומי בבצק עלים מחמאה בניחוח בזיליקום , ממלאים את את הבצק עלים בגבינת רוקפור , גבינת חלומי , דוקסל ורטבים נוספים , המנה מוגשת עם ירקות טריים , רצוי מאוד לאכול את המנה חמה

קרא עוד ‪…‬
סירת אבוקדו וגבינות - השף רודד

סירת אבוקדו וגבינות

סירת אבוקדו במילוי גבינות , מנה מנחמת וטעימה ,אבוקדו שיוצא רך , ומקבל את הטעמים מהמילוי,הציפוי של האגוזים והפרורי לחם מעניק לסירת האבוקדו קריספיות -השף רודד

קרא עוד ‪…‬
טורטליני - השף רודד

טורטליני

טורטליני ,כיסונים עשויים מבצק פסטה במילוי של בטטה מבושלת ומטובלת בעשבי טיבול טריים , ברוטב רוזה ,ברוטב שמנת בטטה | השף רודד

קרא עוד ‪…‬
סלט חלומי - השף רודד

סלט חלומי

סלט גבינת חלומי חם , ירקות מוקפצים , על מצע של ירקות פרשים , בטעמים של בזיליקום , סלט טעים , ומעורר את החושים בפה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
רביולי - השף רודד

רביולי

רביולי , מאכל איטלקי הבנוי משתי שכבות של פסטה , במילוי גבינות , ברוטב עגבניות או שמנת , ומעל גבינת פרמז'ן מגורדת – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
ממרח עגבניות - השף רודד

ממרח עגבניות

ממרח עגבניות , עשוי מעגבניות מייובשות , ועשבי טיבול , ממרח טעים , ניתן למריחה על סנדביץ , או כמטבל לכל ארוחה או מנה , – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
ממרח עגבניות - השף רודד

פטריות במילוי בשר

פטריות פורטובלו במילוי בשר , על מצע של קרם בטטה , הפטרייה הממולאת טבולה בבצק בירה , ומטוגנת בשמן עמוק , ביס מהפטרייה והבטטה זה חלום – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
המבורגר - השף רודד

המבורגר

המבורגר הוא סוג של כריך המורכב מקציצת בשר שטוחה, לרוב מבשר בקר, שמוכנסת לתוך לחמנייה. מעל לקציצה נהוג להוסיף רטבים שונים אלף האיים,קטשופ וכ"ו , לצד הלחמנייה מגשים ציפס

קרא עוד ‪…‬
ספינג בסירופ סוכר - השף רודד

ספינג

ספינג' , סופגניה דרום אפריקאית מטוגנת , בצורת טבעת , טובלים באבקת סוכר או בסירופ סוכר – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
גלילת חצילים במילוי גבינות - השף רודד

חציל מוקרם

חציל במילוי גבינות ,בצל מטוגן ופטריות , ברוטב שמנת , מוקרם בתנור ,ומעל גבינת פרמז'ן מגורדת וגבינה צהובה

קרא עוד ‪…‬
פקצה - השף רודד

פוקצה

פוקצה , מאפה מלוח ,קריספי , בתוספת ירקות וניחוח בזיליקום – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
סלט עלי בייבי ופירות העונה , בוינגרט -השף רודד

סלט בויניגרט

סלט בוינגרט , סלט עשיר בעליי בייבי , ופירות העונה , ווינגרט טרי ועסיסי , המעשיר את הסלט בטעמים , מנה קלילה ועשירה בטעמים ,- השף רודד

קרא עוד ‪…‬
חריף - השף רודד

חריף

זחוג בהכנה ביתית בחריפות מעודנת ,חריף ,ממרח חריף שעשוי מפלפלים חריפים,עגבניות,שום,לימון ופרוזיליה , ניתן להוסיף לסנדביצים או לאכול יחד עם כל מנה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
קראמבל פירות יער - השף רודד

קראמבל פירות יער

קראמבל פירות יער , קינוח בכוס , בשכבות של טעמים , קרמבל , קרם וניל ,ופירות יער , קינוח קליל , טעים ומרענן – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
טירמיסו - השף רודד

טירמיסו

טירמיסו ,עוגת שכבות קרה , את טירמיסו אנו מכינים בגירסת קינוחי כוסות , גביע מלא בטעמים ,שכבות של גבינה , אספרסו ,וביסקוטים – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
סופלה שוקולד - השף רודד

סופלה שוקולד חם

סופלה שוקולד חם , סופלה נימוח ושוקולדי ,אנו מכינים את הסופלה משוקולד מריר 60% קקאו , השוקולד האיכותי מעניק לסופלה טעים מדהים , ניתן להכין את הסופלה ללא סוכר , והטעמים עדיין נפלאים

קרא עוד ‪…‬
אורז מגלובה - השף רודד

אורז אושפלו

אורז אושפלו , מנה בוכרית שעשוייה מאורז עוף/בשר וירקות הכל בסיר אחד – השף רודד 054-7730379

קרא עוד ‪…‬
דג לברק בניחוח טימין , בתנור - השף רודד

לברק אפוי בניחוח טימין

דג לברק שלם אפוי בתנור , מטובל במרינדה פיקנטית , בתוספת עגבניות מטובלות במרינדה הפיקנטית , הדג יוצא רך ועסיסי , בטעמים וריחות משגעים – השף רודד

קרא עוד ‪…‬

דניס קיג'ן

דניס קיג'ן – דג דניס מטוגן , מטובל בקיג'ן , מוגש עם ציפס קיג'ן – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
דג סלמון שלם בציפוי מלח גס - השף רודד

דג סלמון שוחה במלח

דג סלמון שלם שוחה במלח , הדג נאפה בתנור ונפרס לעיניי האורחים , את העור ושכבת המלח אנו מסירים , חותכים את בשר הדג , מניחים על הצלחת ויוצקים מן הרוטב -השף רודד

קרא עוד ‪…‬
כרובית שלמה במילוי גבינות - השף רודד

כרובית במילוי גבינות

כרובית שלמה במילוי גבינות , אפויה בתנור , בטעמים של בזיליקום , וטימין , יוצאת נימוחה וטעימה – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
כבד ברווז בסילאן וערמונים - השף רודד

כבד ברווז עם סילאן וערמונים

כבד ברווז , מוקפץ על מחבת , עם ערמונים ופטריות , בניחוח של טימין , ומתיקות של הסילאן , הכבד ברווז יוצא נימוח ועסיסי – השף רודד

קרא עוד ‪…‬
ברווז קונפי ברוטב שזיפים

ברווז קונפי

ברווז בבישול קונפי , מהו בישול קונפי ? מדובר ב"שימור" נתחי בשר או עוף בשומן של עצמם. כשאומרים על שוקי אווז, למשל, שהן "קונפי" פירוש הדבר שבושלו שעות רבות בשומן של עצמן, ואחר אוחסנו במכלי חרס כשהן מכוסות באותו שומן,

קרא עוד ‪…‬
x

שכחתי את סיסמא

WhatsApp chat